Hoe transvetten je geheugen beschadigen
-Uit voorlopige bevindingen blijkt, dat transvetten in verband worden gebracht met een hoger risico op geheugenstoornissen.- Transvetten kunnen fungeren als een pro-oxidant dat bijdraagt aan oxidatieve stress, die weer cellulaire schade veroorzaakt. – Plantaardige oliën oxideren bij verhitting en wanneer Lees verder …